来源
本品为伞形科植物柴胡 Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡 Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。
别名
地熏、茈胡、山菜、茹草 、柴草
产地分布
分布于东北、华北 、西北、华东、湖北 、四川等地。
采收加工
春、秋二季采挖 ，除去茎叶和泥沙，干燥。
性状
北柴胡 呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基 ，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔 。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色 。气微香 ，味微苦。
南柴胡 根较细 ，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹 。质稍软，易折断 ，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。
饮片
【炮制】 北柴胡 除去杂质和残茎，洗净，润透 ，切厚片，干燥。 本品呈不规则厚片。外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕。切面淡黄白色 ，纤维性。质硬。气微香 ，味微苦 。
性味归经
辛、苦，微寒。归肝、胆、肺经。
功能与主治
疏散退热 ，疏肝解郁，升举阳气 。用于感冒发热 ，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
用法用量：3～10g。
使用注意
大叶柴胡 Bupleurum longiradiatum Turcz.的干燥根茎， 表面密生环节 ，有毒 ，不可当柴胡用。
柴胡小故事
在很久以前，蜀国的凤凰山上 ，流传着这样一个故事。相传，山上有 两个人很要好。一个姓柴 ，一个姓胡。他们都在给一个地主家当长工 ，二人亲 如兄弟，有一天，胡弟突然患了病，病很奇怪，一会儿热，一会儿冷 。 地主知道后，便硬要撵走他 。柴兄和地主争论了半天，一点儿作用也 没有，气得他一咬牙 ，背起胡弟就走了。
柴兄便背起胡弟 ，爬到半山腰处 ，把被盖在一片小草旁铺好，把胡弟 安顿好后 ，便在山林中寻找一些柴火和野果充饥。 胡弟躺等柴兄 ，等得肚子也饿了，口也渴了，便顺手拔些身边的野草 ， 嚼着它的根充饥，胡弟越嚼越觉得味道不错 ，便接着嚼了下去。 柴兄回来了 ，带着柴火和野果 、野菜 ，就开始生火煮食 ，他俩美美地吃了一顿野味。
看看天色已晚 ，兄弟俩就在这山坡草地上露宿下来 。 柴兄一觉醒来，见胡弟没睡觉，询问胡弟，胡弟一愣，说：“怪了， 我昨晚上为什么没发病呢 ？”柴兄想到了胡弟嚼过了野草 ，就试着用这种野草 煎汤给胡弟喝，果然见效 。
他们干脆暂不回家，也不再给那地主干活了 ，决定采些这种野草下山去卖，一来治好了穷哥们的病；二来尊时凯龙人生就博也有了一条生活的门路。于是，二人 就采了很多这种草，并用两人各自的姓给这种野草药起名为“柴胡”。 于是，他们开始做起卖柴胡的生意了 。时间不长 ，这一带用“柴胡” 又治好了几个人，于是名声传出 ，患病的人纷纷前来购买 ，柴胡也随之列为中 药收载起来。
