【古籍摘要】
1．《神农本草经》：“主风寒湿痹 ，死肌痉疸 。作煎饵久服，轻身延年不饥。”
2．《名医别录》 ：“主头痛，消痰水 ，逐皮间风水结肿，除心下急满及霍乱吐下不止，暖胃消谷嗜食。”
3．《本草纲目》：“治湿痰留饮……脾湿下流，浊沥带下，滑泄肠风。”窗体顶端
来源
本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.）DC.或北苍术 Atractylodes chinensis （DC.） Koidz.的干燥根茎。
别名
赤术 、青术、仙术、南苍术、矛术 、术
产地分布
主产于江苏、河南、河北、山西、陕西 。
采收加工
舂、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根 。
性状
茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝 ，长3～10cm ，直径1～2cm 。表面灰棕色，有皱纹 、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基 。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
北苍术 ：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～2cm 。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色 。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。
饮片
【炮制】 苍术 除去杂质 ，洗净，润透，切厚片 ，干燥。
本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色 ，有皱纹，有时可见根痕。切面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。气香特异 ，味微甘、辛 、苦 。
性味归经
辛、苦，温。归脾、胃 、肝经。
功能与主治
燥湿健脾 ，祛风散寒 ，明目 。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
用法用量： 3～9g 。
使用注意
《本草纲目》 ：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。
苍术小故事
话说很久以前 ，茅山观音庵有个会看病的老尼姑，她懂得不少中草药，在方圆左近很有名气。山里山外的人害了病，常到观音庵求医。老尼姑自己并不采药，她把这活儿派给一个小尼姑 。小尼姑每天都照着老尼姑说的样子漫山遍野地去采药，至于什么药草能治什么病，她就一窍不通了。由于老尼姑很贪财，谁给的钱多 ，她就给谁下好药；钱少的，她就用些不济事的野草去蒙骗人家。小尼姑看在眼里，可是因为她自己并不认识药 ，只是干着急 。不久后的一天，一个穷人来求药，这人一个钱也没有。老尼姑问也不问，硬把那人赶走了。小尼姑很少气愤，于是她偷偷从屋里抓了一把开白花的药草，追到庵外，唤住那个人说 ：“大哥 ，你先拿回去吃吃看” 。然而 ，等那人一走 ，小尼姑的心又不安了 ：“那人到底有什么病，给的药草能治他的病吗？千万别吃坏了人呀”！不知不觉过了好些日子 ，那个穷人来到观众音庵 ，竟找到老尼姑千恩万谢说：“多亏你们那位少菩萨，她把我爹害了多年的足膝软瘫病治好了” 。老尼姑觉得很奇怪，庵里并没有治那种病的药，于是就审问小尼姑：“你偷了我的什么药？快说” ！小尼姑紧闭双唇就是不说，老尼姑也只好作罢。刚开始小尼姑也不不清是怎么回事，后来留心一查，才明白 ：原来那开白花的叫苍术，不是老尼姑叫她采的 ，大概是自己采药时没小心裹进了药篮子，又被老尼姑当成没用的野草扔到一边了。从此，小尼姑知道苍术可以治病。不久之后，小尼姑受不了老尼姑的气 ，逃出观音庵回家还俗了。从此就靠挖苍术为生，不光治好了许多足膝软瘫的病人，慢慢又知道 ，苍术还能治呕吐、腹泻等病 。
