2023年2月4日是节气——立春
立春，为二十四节气之首，四时之始，故又名岁首。立，是“开始”之意 ；春，代表着温暖 、生长。《黄帝内经·四气调神大论》曰 ：“春三月 ，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，意思是春季阳气生发、万物始生 ，正所谓“一年之计在于春”。
春
之
始
立春后，天气转暖，万物复苏，一切都充满了勃勃生机。此时可借阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的养生方式与大自然相适应，达到身心和谐，为一整年的健康打下良好基础 。
饮食减酸、益甘
立春后气温开始逐渐上升，日照增多，万物始生。饮食调养需要考虑“春生”的特点 ，选择食用辛甘发散之品，如生姜、葱、香菜、韭菜 、芽菜、香菇等。少食生冷之物，更不宜吃酸收之物如西红柿 、柑橘、柠檬、乌梅等。因为酸味入肝 ，具有收敛的特性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄 。
春之始也
《养老奉亲书》中有记载：“当春之时，其饮食之味，宜减酸 、益甘，以养脾气。”所以春季养生在少吃酸的同时，要尽可能地多吃点甘味之品 。这里要注意的是 ，甘味和甜味不完全相同，甘味食物是指口感有点甜的食物，更重要的是它具有补益、和中、缓急等作用 。首选大枣和山药 ，菠菜 、芋头、红薯、土豆 、黑木耳 、桂圆、栗子等 ，常吃这些食物可补益人体的脾胃之气，有助于提升人体免疫力。
