【古籍摘要】
①《本经》 ：主伤中 ，补虚，除寒热邪气，补中益气力 ，长肌肉，久服耳目聪明 。
②《别录》：主头面游风 ，风头（一作’头风’）眼眩，下气，止腰痛 ，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。
③《药性论》 ：补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
产地分布
山药，作为药食两用的中药材 ，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、山西 、陕西、山东、河北、浙江 、湖南、四川 、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西 、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
采收加工
芦头栽后当年采收，珠芽第二年收 。
性状
毛山药 本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁 ，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色 ，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留 。体重，质坚实，不易折断，断面白色 ，粉性。气微，味淡 、微酸，嚼之发黏。 山药片 为不规则的厚片，皱缩不平，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。气微，味淡、微酸 。 光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm 。表面光滑 ，白色或黄白色。
饮片
【炮制】山药 取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个 ，泡润至透，切厚片，干燥。切片者呈类圆形的厚片。表面类白色或淡黄白色，质脆 ，易折断 ，切面类白色 ，富粉性。
性味归经
甘 ，平 。归脾 、肺、肾经 。
功能与主治
补脾养胃 ，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少 ，久泻不止 ，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下 ，尿频，虚热消渴 。麸炒山药补脾健胃 。用于脾虚食少，泄泻便溏 ，白带过多。
用法用量
15～30g 。
使用注意
有实邪者忌服
贮藏
置通风干燥处，防蛀。
