【古籍摘要】
①《本经》：主伤中 ，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉 ，久服耳目聪明。
②《别录》：主头面游风，风头（一作’头风’）眼眩 ，下气 ，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥 。
③《药性论》 ：补五劳七伤 ，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足 ，患人体虚羸，加而用之。
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
产地分布
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点 、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川 、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
采收加工
芦头栽后当年采收，珠芽第二年收。
性状
毛山药 本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟 、纵皱纹及须根痕 ，偶有浅棕色外皮残留。体重 ，质坚实，不易折断 ，断面白色 ，粉性。气微，味淡、微酸，嚼之发黏 。 山药片 为不规则的厚片 ，皱缩不平，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。气微，味淡、微酸 。 光山药呈圆柱形，两端平齐 ，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。
饮片
【炮制】山药 取毛山药或光山药除去杂质 ，分开大小个 ，泡润至透，切厚片，干燥 。切片者呈类圆形的厚片 。表面类白色或淡黄白色，质脆 ，易折断，切面类白色 ，富粉性 。
性味归经
甘，平。归脾、肺 、肾经。
功能与主治
补脾养胃 ，生津益肺 ，补肾涩精 。用于脾虚食少 ，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精 ，带下 ，尿频 ，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少 ，泄泻便溏，白带过多。
用法用量
15～30g。
使用注意
有实邪者忌服
贮藏
置通风干燥处 ，防蛀。
